茶艺传承初心不忘,手工炒茶品质优先

茶艺中蕴含着丰厚的中国文化,是中华民族的瑰宝。为探寻茶艺的奥秘,倾听茶艺传承者的心声,浙江大学“探索茶旅融合”暑期社会实践团于7月18日走进浙江杭州卢正浩茶庄梅家坞总部,参观了他们的炒茶工序,并采访了董事长卢江梅女士。

照片1.“探索茶旅融合”暑期社会实践团合影

卢正浩茶庄是西湖龙井茶的代表品牌之一。其创始人卢正浩先生是一位传奇人物,然而他的一生并非一帆风顺,他的人生曾经历三起三落,但无论遇到多少困难,他始终坚持手工炒茶的技艺和品质,为西湖龙井茶的发扬光大做出了巨大贡献。

1991年,卢正浩先生去世后,他的小女卢江梅女士接过了父亲的事业,决心走出大山,提高卢正浩品牌的知名度。她曾不辞辛劳前往各地推销茶叶,并在北京得到了赏识和支持。并且她一直以来都恪守卢正浩品牌“人至诚,茶至甄”的品牌理念,极力抵制机器炒茶,认为只有人工炒茶才能炒出西湖龙井的顶尖品质。她说:“机器炒茶虽然效率高,但是品质低,价格也低。我们要保持西湖龙井的金字塔尖的地位,只有手工炒茶才能做到。”她还说:“我们要传承父辈们的初心和精神,不能让这门宝贵的手艺失传。”

照片3.卢江梅女士向实践团成员讲述茶艺的传承

社会实践团的同学们在听完卢江梅女士的讲述后,深受感动和启发。于是他们亲身体验了炒茶的流程,炒茶过程中热浪迎面袭来,豆大的汗珠顺着脸颊流下,同学们都汗流浃背,但炒茶师傅们的动作却没有丝毫减慢。同学们感受到了炒茶师傅们的辛苦,也不停赞叹他们对于手工炒茶的匠心与坚持。除此之外,他们还在这里看到了很多小朋友在学习炒茶,这也正体现出了卢正浩茶庄对于传承和培养后继人才的重视和努力。

照片4.炒茶师傅们正在辛勤工作

社会实践团的同学们通过这次采访与参观,深刻地了解了茶艺的魅力和价值,同时,“人至诚,茶至甄”这种可贵的品牌理念也深深烙印在他们心中。他们表示,要向卢正浩茶庄学习,传承和弘扬中华优秀传统文化,不论做人还是做事都要向炒茶一样精益求精,至诚至甄。