泉和兴烧坊,其名别具深意。创始人樊学星分别取自己与父亲樊水全名字中的字,组合而成 “泉和兴”,寓意深厚,传承满满。

泉和兴烧坊创始人樊学星与贵州仁怀国顺酒厂合作,于2022年11月21日成功注册“泉和兴烧坊”商标。

2023年4月25日,泉和兴烧坊在贵州省仁怀市茅台镇玉屏社区投入运营,并推出了第一款产品命名为 “顺风顺水” 款,其理念是致敬奋斗中的自己,期望余生顺遂。

2024年3月29日,其又推出 “高山流水” 款,名称创意源自《列子・汤问》,寓意知己或知音。该款采用红色盒子及瓶子包装,外观喜庆,定位为婚宴、百天宴、升学宴、寿宴等场合款待亲朋挚友之用。

泉和兴烧坊以黔北糯高粱、优质小麦等为原料,遵循茅台镇坤沙酒传统酿造工艺。在端午制曲,酒曲是红缨子糯高粱发酵的引子;重阳下沙,下沙选用黔北耐蒸煮的糯高粱。历经一年周期、两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,接着进行五年窖藏和一年老熟,历经七个春秋才得以面世。其味道酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。

在酿造过程中,有高温制曲、高温堆积、高温馏酒环节。在高温作用下,有效地挥发了对人体健康有害的物质。蒸馏时接酒温度高达60度以上,远高于其他香型酒的接酒温度。并且仁怀酱香酒需经过三年以上贮存,易挥发物质大部分得以挥发,所以酒体中保存的易挥发物质较少。

除此之外,泉和兴烧坊还采用坤沙酿酒工艺,这是酿制酱香型白酒工艺中最好的一种。坤的意思是完整,坤沙就是指该酒用的是完整的高粱做原料。坤沙酒,浓漆味,入口酱味响亮,微苦带甘,酱香中透着淡淡的焦香、花香,在口中逐层释放,层次细腻,回味幽雅且长。

顺风顺水款

53度酱陈年坤沙香型型白酒,以优质糯高粱、小麦、水为原料辅以特色酒曲制作而成。顺风顺水,寓意深远。

高山流水款

53度酱香型白酒,采用红色礼盒包装。是纯坤沙主体酒+窖底老酒+一等甜酒体清澈微微黄,老熟味丰富,窖陈香馥郁,回味甘甜绵长。

品牌特点

泉和兴烧坊坚持传统酿造技艺,不仅是对古老工艺的传承,更是对品质的执着坚守。这种坚持让每一瓶酒都成为传统技艺的杰作,承载着历史的厚重与文化的底蕴,为消费者带来纯正、醇厚的酱香美酒体验。

品牌愿景

以酒体风格口感打造茅台镇 “酒旅一体化” 样板平台是泉和兴烧坊的品牌愿景,这一愿景展现了其品牌的远大抱负和创新理念。“酒旅一体化” 旨在将美酒与旅游相结合,让游客可以参观泉和兴烧坊的酿造工艺,了解传统酿酒文化的博大精深。

品牌精神

泉和兴烧坊秉持 “以天工匠心、酿中国味道” 的品牌精神。精挑原料,严守传统工艺,用匠心酿造纯正中国味美酒。